Oyster

Drew Smiths Oyster: A Gastronomic History ger läsarna en global bild av ostronet och spårar dess roll i matlagning, konst, litteratur och politik från gryningen till nutid. Ostron har inspirerat kockar, målare och författare, har stöttat samhällen ekonomiskt och ekologiskt och har haft en stor roll i legender och historia.